I nostri formaggi

Dai primi del Novecento, nel caseificio Dalle Nogare sull’Altopiano di Asiago, affiniamo diverse varietà di Asiago e Mezzani. Una nostra particolarità è il formaggio di fossa, gustoso connubbio di mezzano e pecorino.

Altri formaggi tipici

Parmigiano reggiano, grana trentino, grana padano delle migliori qualità, fontina d’alpeggio, caciocavallo, cacio occhiato, grana di pecora, mozzarelle pugliesi, pecorini sardi e toscani, provoloni e molti altri. La nostra offerta di formaggi nazionali e francesi è fatta scrupolosamente su una gamma di piccole aziende altamente selezionate.

Affettati e insaccati

Il prosciutto cotto selezione speciale Dalle Nogare, il prosciutto cotto San Giovanni e il prosciutto crudo artigianale Ruliano, sono solo alcuni dei pregiati affettati e salumi proposti nei nostri punti vendita. Privilegiamo la scelta di prosciuttifici e salumifici che definiscono solo nella naturalezza del prodotto e della lavorazione la loro filosofia di qualità.

Prodotti tipici

Con i due punti vendita a Bassano del Grappa e nell’Altopiano di Asiago abbiamo costruito due piccole realtà capaci di offrire le ricchezze di un territorio in cui la cultura alpina e contadina ci ha resi noti internazionalmente come patria del buongusto. Da noi potrai trovare l’Asparago Bianco di Bassano e la sopressa vicentina, l’olio.

Vini

Nei nostri negozi proponiamo una selezione di vini veneti provenienti dalle migliori aziende vinicole del territorio, come la pluripremiata Zonta e il suo cabernet Due Santi, senza dimenticare il prosecco di Valdobbiadene, l’Amarone di Valpolicella, i migliori vini DOC di Breganze, il Raboso del Piave, il vespaiolo secco e frizzante e molti altri vini da tutta Italia.

Paste e risi

Non mancano di certo le migliori qualità di risi e paste: il Riso Acquerello, la Pasta all’uovo di Campofilone – Maroni & Marilungo, la Pasta Monograno Felicetti, la Pasta di Gragnano, le Zuppe La Valletta e molto altro…

Prodotti freschi

Tutti i giorni viene consegnato un vasto assortimento di prodotti freschi, come la mozzarella campana, la burrata pugliese e la mozzarella pugliese, scamorze di vari tipi e forme, ricotta di bufala, capra, pecora o vacca, i famosi tortellini di Valeggio, pesto alla genovese DOP, salmone selvaggio, gnocchi di patate preparati freschi tutte le mattine.

Grappe e distillati

La grappa, l’acqua di cedro e l’amaro Nardini; e la ricca collezione di grappe, rhum e distillati della Capovilla Distillati, sono alcune delle selezioni Dalle Nogare a testimonianza di un’attenzione alla tradizione e alla qualità.

Oli e aceti d’Italia

Nei punti vendita Dalle Nogare si possono trovare oli e aceti d’Italia, selezionati da grandi e piccole realtà locali, che mettono al primo posto il valore della tradizione.

Confetture e marmellate Alpe Pragas

Composta di Fragola

335g - 75% frutta

Da profumate fragole maturate al sole. Una varietà a maturazione semi-precoce, caratterizzata da frutti di media pezzatura di colore rosso scuro, le fragole contengono più vitamina C di arance e limoni e sono in assoluto il frutto con il maggiore quantitativo di manganese. Sono inoltre ricche di acido folico, calcio, magnesio e ferro.

Composta di Frutti di bosco

335g - 75% frutta

Una speciale ricetta di frutti di bosco come mirtilli, lamponi, ribes rosso e nero. Tutti contengono molta vitamina C e magnesio.

Composta di Mirtillo Nero

335g - 75% frutta

Fatta da mirtilli neri freschi di raccolta selvatica, i frutti contengono molto carotene, vitamina B6, vitamina C e magnesio. A causa degli antociani che contengono la bocca e i denti si colorano di blu quando consumati.

Composta di Albicocca

335g - 75% frutta

Realizzata con albicocche dolci e deliziose, coltivate principalmente in paesi mediterranei come Italia e Spagna. Le albicocche hanno un particolare valore nutrizionale, con un alto contenuto di calcio e Vitamina C.

Composta di Albicocca & Rosa canina

335g

Le albicocche sono coltivate principalmente in paesi mediterranei come l'Italia e la Spagna. Ci sono anche zone di coltivazione più a nord, come la Val Venosta in Alto Adige. La rosa canina è un frutto che contiene molte piccole noci e la polpa dei frutti raccolti nel tardo autunno proviene dal terreno polposo dei fiori, è agrodolce e ricco di vitamine.

Composta di Pesca

335g - 75% frutta

Prodotto con pesche deliziosamente aromatiche e corpose, il profumo meravigliosamente aromatico della pesca risveglia piacevoli ricordi di lunghe e calde giornate estive. Un rinfresco perfetto con poche calorie.

Composta di Lampone

335g - 75% frutta

Caratterizzata da un aroma particolarmente intenso, i frutti hanno un alto contenuto di Vitamina C. Il lampone - Rubus idaeus - è una pianta che si trova in tutto l'emisfero nord e lungo i bordi della foresta. Si distingue tra lamponi estivi e invernali.

Composta di Mora

335g - 75% frutta

La mora appartiene alla famiglia delle rose ed è originaria delle zone temperate dell'Europa, Nord Africa, Oriente e Nord America. Le more sono una buona fonte di vitamine A e C e contengono magnesio.

Composta di Arancia

335g - 75% frutta

Fatta con arance aromatiche di alta qualità provenienti dall'Italia, raccolte da novembre a gennaio. Le arance sono note per contenere molta vitamina C, acido folico e fosforo.

Composta di Fragola & Lime

335g - 75% frutta

Fragole aromatiche abbinate a rinfrescante lime. La fragola in combinazione con il lime è una meravigliosa composta rinfrescante sul pane per la prima colazione.

Composta di "Sogno estivo"

335g

Una combinazione di pesca, lampone, un pizzico di lime e vaniglia. Un vasetto pieno di sapori estivi sul tavolo della colazione, delizioso sul pane, con yogurt naturale o semplicemente con un cucchiaio.

Composta di Fragola "biologico"

220g

Da fragole aromatiche maturate al sole, ha frutti di medie dimensioni, di colore rosso scuro. Le fragole contengono così tanta vitamina C che 150 g di essa coprono il fabbisogno giornaliero.

Composta di Mirtillo Nero "biologico"

220g

Il mirtillo è un genere vegetale della famiglia delle ericacee con circa 100-150 specie. Il mirtillo della foresta prospera dalle Alpi al Circolo Polare Artico e oltre. I frutti contengono molto carotene, vitamina B6, vitamina C e magnesio.

Frutta sciroppata - frutti di bosco

340g

Un armonioso gioco di aromi naturali di frutti di bosco, pura miscela speciale di vari frutti di bosco come mirtilli neri, lamponi, ribes rosso e nero. Da gustare in muesli a colazione o come dessert con gelato.

Frutta sciroppata - lampone

340g

Il lampone è una specie vegetale che si trova in tutto l'emisfero nord ai margini della foresta e radure. Si distingue tra lamponi estivi e autunnali. I frutti hanno un contenuto di vitamina C di 25 mg/100g e di vitamina A, biotina e la rutina flavanoide.

Frutta da bere - smoothie mirtillo nero bio

200ml

A base di mirtilli neri selvatici e dolci. Una bomba vitaminica per sportivi e yogis.

Frutta da bere - smoothie pera & lampone bio

200ml

Deliziosa pera abbinata al gustoso lampone profumato.

Succo di Mela di Montagna Kohl

Rouge

Rosso ciliegia, buoquet fruttato, legante, dall’irresistibile freschezza e persistenza
Particolarmente consigliato come aperitivo, con antipasti di pesce o carne e enogastronomia asiatici.

Gravensteiner

Colore giallo paglierino chiaro, dall’aroma speziato, frizzante, dal retrogusto rinfrescante
Particolarmente consigliato con pesce crudo, frutti di mare, crostacei e creme di verdure.

Elstar

Colore giallo paglierino intenso, dall’aroma esotico, slanciato, armonioso e molto persistente
Particolarmente consigliato con Speck, risotti a base di pesce o verdure, dolci al forno e formaggi arborinati.

Rubinette

Colore giallo paglierino chiaro, dal buoquet complesso, intenso e armonioso e persistente
Particolarmente consigliato con formaggi di capra delicati e enogastronomia a base di carne o verdure leggeri e saporiti.

Pinova

Colore giallo paglierino chiaro, dall’aroma floreale, dal gusto pieno e persistente
Particolarmente consigliato con enogastronomia di pasta leggermente saporati, carne bianca arrostita, formaggi stagionati.

Jonagold

Colore giallo paglierino chiaro, aroma di pera, dolce, morbido ed elegante, dal retrogusto setoso
Consigliato conb antipasti a base di formaggi fresti, risotti saporiti, carne arrostita, torte e dolci lievitati.

Prosciutto crudo S.Ilario

Il valore aggiunto della bontà

Non si compra mai una coscia di maiale se non corrisponde ad un identikit ideale, se non ci sono le premesse perchè diventi un prosciutto S.Ilario", una firma che per la nostra clientela dev'essere come la filigrana su una banconota, un marchio da guardare in trasparenza e che dà la certezza di aver scelto ciò che di meglio può aspettarsi un consumatore esigente.

Birra 32

CURMI

Vol Alc. 5.8%

Birra bianca rinfrescante, gradevolmente acidula e poco gassata, prodotta con farro non maltato unito al malto d’orzo. Birra delicata, scorrevole e leggermente speziata con aromi citrici e tropicali.
Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia

AUDACE

Vol Alc. 8.4%

Birra chiara forte, caratterizzata da un olfatto orientato su toni agrumati e frutta sciroppata.
Si evolve in piacevoli richiami floreali e pepati.
Sapore secco, deciso e persistente.
Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.

OPPALE

Vol Alc. 5.5%

Birra chiara, frutto del sapiente connubio tra differenti tipologie di luppolo attentamente combinate al malto ccaramello. Birra complessa che alterna note dolci e amare.
Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.

TRE+DUE

Vol Alc. 3.2%

Birra leggera dissetante, con speziatura e luppolatura abbondanti, profumo intenso e rinfrescante, persistenza in bocca decisa in modo da leggere gli abbinamenti con cibo.
Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.

ADMIRAL

Vol Alc. 6.3%

Birra corposa color rubino, il cui nome deriva dal luppolo scelto per amaricarla.
Unisce toni caramellati e tostati con un leggero amaro.
Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.

ATRA

Vol Alc. 7.3%

Birra scura da assaporare con calma. Presenta note di caffè, caramello, cioccolato e carruba. Trasmette sensazioni calde e ricercate. Produzione invernale. Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.

NEBRA

Vol Alc. 8.0%

Birra ambrata che regala aromi floreali, toni morbidi e dolci, un leggero pepato e caramello.
Adeguata agli abbinamenti più ricercati e inattesi.
Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.

Pane di Altamura

Il giovedì è di Altamura

Il pane di Altamura è un prodotto di panetteria tradizionale di Altamura. È ottenuto dall'impiego di semole molto ricche di glutine, rimacinando varietà di grano duro coltivato esclusivamente nei territori dei comuni della Murgia. Nel luglio 2003, ha ottenuto il riconoscimento a livello europeo del marchio denominazione di origine protetta (DOP).

Pane toscano di Altopascio

Il Pane di Altopascio Tradizionale come nella migliore tradizione toscana, è senza sale, è prodotto senza lievito, per la lievitazione è utilizzato un impasto particolare detto “la sconcia” che viene prodotto quotidianamente.
Il pane di Altopascio è ottenuto dalla lavorazione della farina di grano tenero, tipo 0, lievito naturale e acqua, uno dei segreti del suo apprezzato sapore.

La Giardiniera di Morgan

I Prodotti sott’olio dell’azienda “La Giardiniera di Morgan”, rispettano la natura e i suoi cicli. Per questo motivo lavorano le verdure seguendo l’andamento delle stagioni e reinterpretando con fantasia ciò che di più buono il territorio veneto ha da offrire nel corso di tutto l’anno.

Uova The Garda Egg Co

Federica Bin, fondatrice dell’azienda agricola “The Garda Egg Co.” ha intrapreso per l’allevamento delle sue galline la strada del rispetto ed amore che distingue gli allevamenti virtuosi.
Le razze di galline ovaiole allevate dell’azienda sono Australorp, Araucana, Olive Egger, Marans, New Hampshire, Livornese bianca e Livornese rossa.

La gallina Australorp proviene dall’ Australia, le uova sono di colore marrone chiaro. L’Araucana è originaria delle Ande cilene, le uova sono di colore verde acqua tenue tendente al celeste. La gallina di razza Olive Egger, ibrida tra una Marans e una Araucana, depone uova dal colore verde oliva, in diverse tonalità. Le uova della gallina Marans sono caratterizzata dal un colore brunastro. La New Hampshire è di razza statunitense e le sue uova sono di colore rossiccio. La Livornese bianca depone uova bianche, la Livornese rossa depone uova rosse, ed è originaria della campagna toscana.

Olio Novello

L'olio detto "Novello" è il primo olio extravergine dell’anno, il primo estratto dalle olive raccolte nel periodo che va da fine Settembre a Dicembre. Si tratta di un olio il cui sapore caratteristico è largamente apprezzato in tutto il mondo, tanto che in varie località d'Italia proprio in questo periodo si organizzano delle feste in suo onore.

Novello Quattrociocchi, Lazio
Novello Frantoio di Santa téa, Toscana
Novello Bartolini, Umbria