Formaggi Dalle Nogare

  • Il caseificio Dalle Nogare a Fontanelle di Conco nell'altopiano di Asiago

    Uno degli alpeggi dell’Altopiano
    dove i fratelli Dalle Nogare selezionano i loro formaggi

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    Il formaggio di malga Dalle Nogare:
    una tradizione di famiglia, ereditata per tre generazioni

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    Pascoli solo dai 1500 metri:
    produzione d’alpeggio altamente selezionata

  • Fabio Dalle Nogare tiene una forma d'asiago tra le mani

    La cultura della qualità:
    dai primi del ’900 affiniamo il formaggio artigianalmente

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    Punti vendita Dalle Nogare:
    a Bassano del Grappa e a Conco vasto assortimento di prodotti enogastronomici

I nostri formaggi

I nostri formaggi

Il nostro credo è privilegiare un’ottima “materia prima”: il segreto dei nostri prodotti fatti secondo tradizione artigiana è un ottimo latte. Il sapore del formaggio nasce prima di tutto dall’alimentazione degli allevamenti.

I malgari d’estate alpeggiano le mucche nell’altopiano di Asiago solo a partire da 1500 metri di quota: è tra quelle erbe e quei fiori delle nostre montagne che ha origine il latte più prelibato, che poi viene trasformato in formaggio, affinato e stagionato nel nostro antico caseificio.

Formaggio di malga

Una tradizione di famiglia

Una tradizione di famiglia

La produzione casearia Dalle Nogare è tradizionalmente manuale: la vocazione di famiglia ha inizio sin dai primi anni del Novecento e viene ereditata oralmente, mantenendo inalterata la cultura artigiana di qualità.

Intuizione, manualità e pazienza: doti che da oltre un secolo crescono e si tramandano di padre in figlio.

La famiglia Dalle Nogare da tre generazioni è infatti custode del mestiere di chi il formaggio non solo lo produce, ma lo segue e lo cura in tutta la sua evoluzione: dal pascolo al cliente.

Famiglia Dalle Nogare

Le nostre selezioni

Le nostre selezioni

Nei nostri punti vendita a Bassano del Grappa e a Fontanelle di Conco, scegliamo personalmente un’eccellente offerta di prodotti. Cerchiamo sempre di offrire ai nostri clienti selezioni gastronomiche ed enologiche di qualità, garantendo prezzi accessibili per tutte le cucine.

  • I migliori formaggi da tutta Italia
  • Salumi e affettati
  • Paste e risi
  • Vini e distillati
  • Confetture e marmellate
  • Prodotti tipici e prodotti freschi
Prodotti tipici